Le point de rosée est la température à laquelle l'air ambiant doit être refroidi pour atteindre le point de saturation, à savoir la température à laquelle l'air est saturé en vapeur d'eau. Si la température de l'air descend en-dessous du point de rosée, l'humidité de l'air commence à se condenser et à former de la rosée ou de la buée.
Le point de rosée est influencé par l'humidité de l'air et sa température. Plus l'humidité de l'air est élevée, plus le point de rosée sera élevé également. De même, si la température de l'air baisse, le point de rosée diminue également.
Le point de rosée est important dans de nombreux domaines, notamment pour prévoir les risques de formation de givre, de verglas, ou même pour déterminer la quantité maximale d'humidité qu'un air donné peut contenir. Les météorologues utilisent également le point de rosée pour prédire les risques de brouillard et les changements de temps.
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